Dammråtor & annan ohyra

Jag torkade golven i förrgår och så här mycket dynga var det idag igen. Är detta normalt?!
Ivan kryper & krälar ju för fullt, så jag är lite extra petnoga, men att skura golv varannan dag är ingen hit.





Dukat & klart!





Lite bilder från helgens matorgier.





Hipp hurra vad jag är bra!!!!!!!!

Idag har jag "kokat ihop" ett nytt recept och kan bara inte låta bli att dela med mig av mina färdigheter i köket!!
Jag gillar "Kajsa-varg" recept (man tager vad man haver) och just idag hade jag 1 1/2 äggplanta och 1 mozzarella i mina skrymslen och vrår.



Jag skar halvcentimetertjocka skivor av 1 ÄGGPLANTA och fräste dem i OLIVOLJA (ca. 1-2 cm. i grytan) tillsammans med 1 klyfta VITLÖK.
Gyllenbruna lade jag dem på hushållspapper och saltade lite.
Sedan hackade jag 1/2 ÄGGPLANTA och fräste i den resterande oljan och tillsatt 1 flaska TOMATSÅS - såsen får sedan puttra på svag, svag värme en bra stund (jag hade i lite chili oxå).
Under tiden kokade jag 500 gram FULLKORNSPASTA (penne) på halvtid och hällde av.

Jag blandade ihop pastan och såsen i en bunke och hällde sedan ner hälften i en ungssäker form.
Därpå la jag ett första lager av den skivade MOZZARELLAN, ett andra lager av de friterade ÄGGPLANTSSKIVORNA och ett tredje lager av riven PARMESANOST.
Jag täckte det hela med resterande pasta/sås.
Topping med riven PARMESAN.

In i ugn - jag tror jag hade 200 ° i 30-40 minuter.
JÄSIKENS VAD GOTT!
(om jag får säga det själv och det får jag ju eftersom det är min blogg........)






Gudagott

Jag bara måste "dela med mig".
Igår slängde jag ihop en risotto, som ärligt talat var gudagod.

Jag fräste PUMPA (hackad), VITLÖK (skivad) och MOROT (riven) i rejält med OLIVILJA.
När allt fräst en stund hällde jag på RIS och la i BULJONGTÄRNING och rörde runt en stund.
Allt eftersom hällde jag på KOKANDE VATTEN & kryddade med VITPEPPAR.
På slutetspurten vevade jag i en skvätt MJÖLK och RIVEN RODEZ (finns den osten i Sverige?, hur som hellst är den stark, det kan behövas för att ta udden av det söta från pumpan & moroten)

SUPER-DUPER-GOTT!!







Kajsa Lupo

Idag är min snutt-gumma lite förkyld med snorig näsa och svullna ögon.
Därför har vi hållit oss inne hela förmiddagen.
När det var dax för lunch insåg jag att kylskåpet gapade tomt.
Hmmm.
Kli kli i huvudet.
Då ska vi se vad vi har för ingredienter.

Det blev en "Kajsa-varg-rätt" = man tager vad man haver.
Det blev riktigt mumsigt så därför tänkte jag dela med mig:

1 st. vitlöksklyfta - skivad
1 st. aubergine - småtärnad
10-15 gröna oliver - småhackade  
1 burk tonfisk i olja                             

- ALLT FRÄSES TILLSAMMANS I EN STEKPANNA, I OLIVOLJA SÅKLART (ganska mycket) MEDANS PASTAN KOKAR.
- NÄR PASTAN ÄR MYCKET "AL DENTE" D.V.S. FORTFARANDE LITE STEL HÄLLS DEN ÖVER I STEKPANNAN.
- TILLSÄTT LITE MER OLJA OCH "SNURRA IHOP" TILLS PASTAN ÄR FÄRDIGKOKT.

Servera med svartpeppar och spansk peppar - BUON APETITO!







RSS 2.0